En la cocina de
Fortuny ha subido la temperatura, toda la cacharrería está puesta al fuego y todas las mentes en funcionamiento para crear las nuevas combinaciones de sabores, texturas y productos de primera calidad que
renovarán una de las mejores cartas de la capital. Los fogones del
Palacio Fortuny, a las riendas de
Ismael Maldonado, se han puesto manos a la obra para preparar lo que serán las nuevas delicias de la corte. El
chef que comenzó su andadura en el mostoleño local familiar, se formó en la escuela de hostelería de Lago y lleva ya casi una década en las filas de Fortuny, ha conseguido lograr que los platos del palacio estén al entre lo más
cool de la ciudad gatera. Él y su equipo liderado por
Rubén López han dado rienda suelta a las creatividades y han surgido tantas buenas ideas que algunas muy suculentas han quedado fuera de la nueva selección.
