Las tapas del mundo en Tapapiés

Tacos, raviolaccis, rollitos, gyozas, ceviche, samosas, solomillos, salmorejos y cachopos en la misma ruta de tapas. Esto solo puede pasar en Lavapiés. Lavapiés es conocido en Madrid por ser zona de cañeo, vinitos y tapas. Otra de las peculiaridades de las callejuelas que hay entre Embajadores, Santa Isabel y Argumosa, es la multiculturalidad. Un crisol de culturas del mundo que se ha ido creando poco a poco. De hecho hay una multitud de establecimientos árabes, indios, asiáticos, italianos, mejicanos, senegaleses y demás, conviviendo con los locales de toda la vida, de cocina mediterránea, astur, gallega y andaluza, entre otras.

Esta séptima edición de Tapapiés es la más multitudinaria y participativa. Se han animado a crear sus tapas los puestos de los mercados de San Fernando y Antón Martín. Se podrán degustar 122 tapas en total, 25 en el Mercado de San Fernando, 9 en el de Antón Martín y 88 tapas diferentes en los locales de calle, algunas de ellas con variante vegetariana, como el crep saquito de La Fundamental, relleno de carne y salsa boloñesa o de crema de berenjenas al pesto, muy buenas las dos opciones.

La gatera, ciudad de foodies

Madrid es la ciudad ideal para gatos y para foodies. Por eso vamos a preparar cinco planes que le harán salivar como a un perro de Pávlov... Advertencia para el lector: cuidado no se le caiga la baba sobre el teclado.

1. Cañas por el barrio de Lavapiés. Este distrito madrileño es un auténtico crisol de culturas que presenta una gran variedad de restaurantes étnicos, multiculturales y de cocina de fusión. Pero lo mejor de Lavapiés es ir de cañas y tapear. Hay varios locales de buen gusto, pero citaré las tres mejores opciones.

Los Matinés y Holi runs, fiestas a plena luz y color

Estamos descubriendo que los pincha discos no son una especie de vampiros. Ya no solo trabajan de noche y ya no necesariamente en locales cerrados a oscuras con luces de neón de colores flúor. Por el contrario, actualmente preparan sesiones muy agradables al mediodía y de moda bañadas por los rayos del astro rey.

Matinés de mercado, en Mercado Barceló de Tribunal. El sábado 11 de abril comenzaron los Matinés de Baile para ofrecer a los amantes de la danza un encuentro diurno. Así se podrá disfrutar de la música en compañía de personas de todas las edades. En su primera celebración fue el Mambo, pero esta cita de periodicidad en un principio mensual irá dando cabida a diferentes estilos de baile como el swing, el tango o danzas orientales de 13 a 16 horas.

Viva el Eco, el Bio y las Ferias

Ferias de las tapas, mercados ecológicos y sostenibles se unen y multiplican por doquier. Ya no existe un evento o sarao que se precie sin una buena oferta gastronómica o sin proponer un mercado de productos naturales.

El repentino cierre del Mercado de Motores  no ha acallado las voces de otros a imagen y semejanza. El clausurado aunque exitoso mercado se celebraba en el Museo del Ferrocarril hasta el 19 de diciembre, cuando se anunció su cierre por problemas con las licencias, siendo estas insuficientes para ocupar un lugar que es Bien de Interés Cultural (BIC). Seis días después de su última edición y, solamente, un día antes de que se reabriera por la edición especial de navidad. 

Más que un mercado

Mercado, museo, cañas, tapas, conciertos... Eso es el Mercado de Motores, mucho más que un mercado. Llegando estas fechas se multiplican como hongos las concentraciones de compra-venta, los llamados mercadillos. Habitualmente artesanías, productos premium, biológicos, artículos vintage, y algunas rarezas que siempre quedan bien en un amigo invisible, debajo del árbol por Navidad o sobre los zapatos el día de Reyes.

Domingo, día del Sol, del Señor y de Rastro

Era un domingo cualquiera en la metrópoli madrileña. El día del señor, según los cristianos, un día sagrado, actualmente puede convertirse en sacro si lo libras por el libre horario de comercios que hace que el sector servicios no cierre prácticamente ningún día del año.

El día de la semana dedicado al Sol desde tiempos inmemoriales (en inglés, Sunday, día del Sol) por muchas filosofías de vida, puedes hacer el típico plan de tirarte en el sofá, dormir hasta que te duela el cuerpo o dedicarte a las labores del hogar, relegadas a ese día que no trabajas, pero le debes a tu casa.

¿Quién da la vez?

Parece que ir al mercado ya no está de moda. Creo recordar a mi madre entrar cada día en una galería llena de puestos donde reinaban las sensaciones y pedía la vez. Después intercambiaba unas monedas por lo que necesitaba para el menú de su prole tan feliz.

Esto pueden ser recuerdos cuando nos fijamos en el mercado del barrio de Prosperidad, el de Montamarta de San Blas o el de debajo de casa. Pero no todos están corriendo la misma suerte, hay algunos que se reinventan porque no siempre las grandes superficies pueden darnos lo que buscamos.

Dos ejemplos muy claros y no sólo prometedores, sino ya exitosos, son el mercado se San Miguel y el de San Antón que ya han reanimado estos locales, que forman parte del latido de la ciudad.

El siguiente en apuntarse a los mercados de nueva generación es el  Isabela Gourmet Market inaugurado oficialmente este miércoles por la presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, y el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, abriendo al público dos de sus cuatro plantas tras dos años de trabajo y una inversión de 31 millones de euros.

La crisis agudiza el ingenio II

¿Cansado de pasar por los escaparates y ver siempre lo mismo? Eso no ocurrirá al pasear por enfrente de By Week Pop Up Store (Hernán Cortes, 14), que cambia su oferta, realiza eventos y acoge un catálogo diferente cada siete días.